2021-05-25
民以食為天，為了保證食品安全，近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知，開展2021年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。其中因為砷、汞等重金屬超標(biāo)的報道逐漸增多，因此重金屬成為此次抽查的重點之一。有效的監(jiān)管離不開可靠的檢測數(shù)據(jù)擁有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的原子熒光光度計靈敏度高、穩(wěn)定性好，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在食品檢測之中。今天金索坤的小編和您分享農(nóng)產(chǎn)品的檢測。
依照農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《NY 861-2004 糧食(含谷物、豆類、薯類)及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量》，農(nóng)產(chǎn)品中重要的重金屬污染物為銅、鋅、鉛、鎘、砷、鉻、硒、汞等。其中值得注意的是硒元素，要知道硒含量高并不等同于富硒產(chǎn)品。硒元素存在形式分無機硒和有機硒兩種，其中有機硒溶于水，容易被人體吸收且對人體有益；無機硒不溶于水且有毒，在谷物中硒限量為0.3mg/kg。同時該標(biāo)準(zhǔn)指出可以依照《GB 5009.93-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測定》中的原子熒光法檢測谷物中的硒含量。檢測步驟可以簡述為：稱取適量試樣置于消化瓶中，加混合酸及幾粒玻璃珠，蓋上表面皿冷消化過夜。次日于電熱板上加熱，并及時補加硝酸。當(dāng)溶液變?yōu)榍辶翢o色并伴有白煙時，再繼續(xù)加熱至剩余體積2 mL 左右，切不可蒸干。冷卻，再加5.0 mL 鹽酸，繼續(xù)加熱至溶液變?yōu)榍辶翢o色并伴有白煙出現(xiàn)，將六價硒還原成四價硒。冷卻，轉(zhuǎn)移至50 mL 容量瓶中定容，混勻備用。同時做空白試驗。取樣品溶液，按照所使用的原子熒光光度計推薦測試條件輸入相關(guān)參數(shù)。預(yù)熱，待原子熒光光度計穩(wěn)定后，先測定標(biāo)準(zhǔn)系列溶液，后測定樣品。通過以上操作就可以檢測出樣品中硒含量。
農(nóng)產(chǎn)品安全是食品安全的重要組成，得益于原子熒光光度計等食品檢測儀器助力，我國食品安全得到很大改善，擁有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的原子熒光光度計在其中發(fā)揮重要作用。北京金索坤技術(shù)開發(fā)有限公司作為原子熒光行業(yè)的領(lǐng)跑者，研究原子熒光技術(shù) 二十余載，研發(fā)出測試速度快、穩(wěn)定性好的新一代原子熒光產(chǎn)品。金索坤還會不斷地推陳出新，用更加優(yōu)質(zhì)的原子熒光產(chǎn)品服務(wù)廣大客戶。
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