2020-09-27
食品中重金屬污染現(xiàn)已經(jīng)成為一個全球性的問題，在之前召開的“中日食文化暨食品安全研討會”中陳猛（廈門大學(xué)環(huán)境與生態(tài)學(xué)院副教授兼食品安全與環(huán)境健康技術(shù)中心主任）指出我國食品安全還存在禁限用農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物指標(biāo)不合格，以及金屬指標(biāo)不合格等五大問題。并認(rèn)為重金屬污染是糧食安全的長期隱患。
在食品樣品檢測中，砷，因為毒性很強，是必檢項目之一，在新國標(biāo)中采用氫化物發(fā)生原子熒光光譜法檢測食品中的總砷，采用液相色譜-原子熒光光譜法檢測食品中無機砷。新標(biāo)準(zhǔn)的制定給擁有國內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)的原子熒光技術(shù)帶來新的活力。同時，細(xì)心地金索坤的研發(fā)團隊發(fā)現(xiàn)糧食樣品在檢測過程中會產(chǎn)生大量泡沫，對實驗結(jié)果造成影響，甚至無法檢測。國標(biāo)中使用正辛醇作為消泡劑，來減小泡沫對實驗的影響。但正辛醇有強烈的刺激性且不能溶于水。有沒有一種物質(zhì)可以代替正辛醇呢。
金索坤的研發(fā)團隊經(jīng)過不懈的努力和反復(fù)的實驗終于研發(fā)出一種可以與水互溶且刺激小的新型消泡劑，SK-大慶5號。這種消泡劑是針對原子熒光測試無機砷的專用消泡試劑。該消泡劑無臭無味，具有抑泡和消泡能力，是能與水互溶的乳液。可與強酸強堿互溶，對糧食樣品中的無機砷檢測沒有干擾。使用這種消泡劑可以使檢出限更低，穩(wěn)定性更好，運用到糧食樣品中無機砷的檢測，得到了比較好的效果。
這是金索坤研發(fā)的SK-大慶5號消泡劑和正辛醇做消泡劑在不同條件下對比得出的實驗結(jié)果
靜置時間對熒光強度的影響
|
靜置時間/min |
正辛醇 |
大慶5號 |
||||
|
標(biāo)準(zhǔn)(5ng/mL） |
空白 |
差值 |
標(biāo)準(zhǔn)(5ng/mL） |
空白 |
差值 |
|
|
0 |
1069 |
425 |
644 |
1817 |
338 |
1479 |
|
10 |
1058 |
352 |
706 |
1788 |
335 |
1453 |
|
20 |
1138 |
400 |
738 |
1849 |
335 |
1514 |
|
40 |
1166 |
358 |
808 |
1816 |
330 |
1486 |
|
60 |
1246 |
402 |
844 |
1766 |
330 |
1446 |
大米樣品檢測值
|
樣品號 |
未加標(biāo)樣品 測定值/μg?g-1 |
加入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 的量/μg?g-1 |
加標(biāo)樣品 測定值/μg?g-1 |
加標(biāo)回收率/ % |
|
1 |
0.108 |
0.08 |
0.192 |
105% |
|
2 |
0.105 |
0.08 |
0.188 |
103% |
|
3 |
0.109 |
0.08 |
0.193 |
105% |
從這些檢測結(jié)果中可以看出北京金索坤研發(fā)的SK-大慶5號消泡劑對于樣品靜置時間的長短對檢測靈敏度沒有影響。其檢出限很低，穩(wěn)定性良好。將其代替正辛醇用于糧食樣品中無機砷的測定，加標(biāo)回收率能滿足檢驗分析的要求。同時還避免正辛醇所引起的靈敏度低，穩(wěn)定性差等缺點。因此，使用新消泡劑代替正辛醇具有顯著的優(yōu)勢，可用于糧食樣品中無機砷的測定，是取代正辛醇消泡的新一代產(chǎn)品。
金索坤 SK-大慶5號消泡劑 （原子熒光光度計用）
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